[レシピ] さけるチーズは自分で作ることが出来ちゃうらしい

今日奥さんに教えてもらったのだけど、どうやら「さけるチーズ」がご自宅で作れちゃうらしい。まじすか？

モッツァレラチーズで作るさけるチーズ

まず最初に書いちゃうと、今回は作ってない。そういうレシピが冊子に載ってたということで、そのご紹介になる。

これはコープさっぽろが毎月1日に無料で発行している小冊子なのだけど、毎回めっちゃ美味しそうな料理や素材を写真で紹介しているものだ。その月ごとにテーマがあって、3月号の今回は「チーズ」ということで、生産者へのインタビューやそれを使ったレシピがいくつか載っている。

そのレシピの一つに、さけるチーズの作り方がある。それがこちら。

まず、さけるチーズを自分たちで作れると言うことに衝撃を覚えた。なんとなく、あれは「買うもの」だと思い込んでいたからだ。

すぐに作ってみたいところだが、残念ながらうちはモッツァレラチーズがすぐに出てくるご家庭ではない。ので、今回はレシピの紹介だけ。

材料は以下の通り。

手順はこう。

書いてある通りなんだけど、これだけでさけるチーズが出来ちゃうみたい。えー、めっちゃ気になる。

モッツァレラチーズはそれなりにお値段するので、果たして作った方が安いのか、買った方が安いのか迷うところだけど、冊子に書いてあるように子供たちと一緒にやったら楽しそう（お湯を使うので扱いは要注意）。

今度作ってみたら、またレポートしてみます。

花畑牧場

↑花畑牧場のモッツァレラチーズ。業務用なんてあるのね。