千鳥揚げ

[グルメ]旭川の隠れたソウルフード?鳥の天ぷら「千鳥揚げ」

僕の実家のある旭川に、小野木(おのき)という鳥料理屋さんがある。 鳥料理 小野木~北海道旭川市~旭山動物園通で千鳥揚げ、新子焼き、すき焼、鳥鍋などの鶏料理専門店… ここの千鳥揚げをいつも祝いの席で買っているのだけど、とっても美味しいので紹介したい。 小野木さんの歴史は古く、大正11年に開業。ここの名物は、千鳥揚げと言う、いわゆる鳥の天ぷらだ。 水を使わないで作られた衣はサクサクで、これ […]